Crean film plástico biodegradable que alarga la frescura de los alimentos
Investigadores de la Universidad de Maryland trabajan en un nuevo film plástico biodegradable diseñado para conservar los alimentos durante más tiempo y, al mismo tiempo, reducir el impacto ambiental. A diferencia de los plásticos convencionales, que pueden tardar entre 500 y 600 años en degradarse, este material se elabora con celulosa de origen arbóreo, gelatina y quitosano ingredientes naturales extraídos de conchas de crustáceos o hongos y prácticamente desaparece del suelo en apenas tres semanas.
Para comprobar su eficacia, el equipo sometió dos pepinos al mismo periodo de conservación en refrigeración, uno envuelto en su film y otro en un plástico comercial. Al cabo de una semana, el primero mantenía su firmeza y no presentaba hongos, mientras que el segundo estaba blando y comenzaba a deteriorarse. Gracias al uso de inteligencia artificial, los científicos afinan ahora la fórmula para mejorar la resistencia al agua y al aceite, de modo que el material pueda escalarse y comercializarse en los próximos años.
MARYLAND HISPANIC NEWS
