La chef pastelera Susan Bae, del restaurante Moon Rabbit en Washington D.C., ganó el premio Outstanding Pastry Chef or Baker en los prestigiosos James Beard Awards 2026, considerados por muchos como los “Óscar” de la industria gastronómica.
Durante su discurso de aceptación, Bae destacó la importancia de la representación y el apoyo a las nuevas generaciones de chefs, especialmente dentro de la comunidad coreano-estadounidense.
Los premios James Beard son uno de los mayores reconocimientos del sector culinario y pueden impulsar significativamente la reputación de un restaurante y la carrera de un chef a nivel nacional.
Además de Moon Rabbit, otros establecimientos del área de Washington D.C. y Virginia también fueron finalistas en distintas categorías, incluyendo Field & Main, Maxwell Park, Tapori y Maison Bar à Vins.
