Rooster & Owl, galardonado con una estrella Michelin, ha organizado durante mayo una serie de cenas colaborativas en conmemoración del Mes de la Herencia Asiático Americana y de las Islas del Pacífico. Bajo el nombre “AAPI Friends of the Flock”, cada miércoles se ofrecerá un menú fijo diseñado en conjunto por el chef y copropietario Yuan Tang y destacados colegas de la comunidad gastronómica AAPI.
Entre los invitados figuran Seng Luangrath de Thip Khao (13 de mayo), Danny Lee de The Fried Rice Collective (20 de mayo) y Erik Bruner-Yang de Foreign National (27 de mayo). Cada velada celebra la diversidad y creatividad de la cocina asiático americana, resaltando sabores e ingredientes tradicionales reinterpretados con propuestas contemporáneas.
Las reservas están disponibles para los servicios de las 18:00 y las 20:30 horas, a un precio de US$ 160 por persona. Esta iniciativa busca reforzar el sentido de comunidad y potenciar el diálogo cultural a través de la experiencia culinaria.
